[经济新闻] 听说现在荷兰人流行吃素?

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发表于 2019-5-1 19:10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
荷兰国家电视台nos报道:
在荷兰约有一百万左右的素食主义者,而且数量还在不断增加。此外还有越来越多的人减少肉食摄入,因此近年来肉类替代食品越来越受欢迎。荷兰银行预测今年和明年肉类替代品市场将增长10%。过去几年来肉类替代品的增长率为4%。
据荷兰银行介绍,有越来越多的生产商参与到肉类替代食品的开发和生产中来。除了小型企业外,越来越多的大型企业也介入这一市场。去年,荷兰的素食品牌Vegetarische Slager被联合利华收购。
市场竞争的结果是,为了在竞争中立于不败,就必须要提高产品质量,于是消费者有了更多选择,替代食品的味道也越来越好。
然而,与肉类食品相比,素食市场仍然很小。去年荷兰家庭在肉类替代品上的花费平均为12欧元,而肉类消费为224欧元。

https://nos.nl/artikel/2282794-v ... door-innovatie.html


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